Кето и алкоголь: что можно пить, а что нет

Алкоголь автоматически не выкидывает вас из кетоза, но временно останавливает жиросжигание и делает похмелье в разы жёстче. Разбираем, что действительно кето-совместимо, а чего избегать.

Почему алкоголь останавливает жиросжигание

Этанол – приоритетное топливо для печени. Пока алкоголь не переработан, окисление жирных кислот полностью останавливается (Siler et al., 1999). Формально вы можете оставаться в кетозе, но потеря веса приостанавливается на время употребления и ещё 24–36 часов после.

Кето-совместимое (0–3 г углеводов на порцию)

• Сухое вино (красное или белое) – 3–4 г углеводов на бокал
• Сухое шампанское и брют – 1–2 г
• Крепкие напитки без смесей: виски, водка, джин, текила, бренди – 0 г
• Сухой мартини (без вермута) или водка с содовой и лаймом

Чего избегать

• Пиво – 10–15 г углеводов на 0,5 л, выбивает из кетоза
• Сладкие вина, портвейны, ликёры
• Коктейли с соками, лимонадами, сиропами – легко 30–50 г сахара
• Сидр – практически сахарная вода